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基本介紹

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范簡稱"GAP"是Good Agricultural Practices 的縮寫，從廣義上講，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范作為一種適用方法和體系，通過經(jīng)濟的、環(huán)境的和社會的可持續(xù)發(fā)展措施，來保障食品安全和食品質(zhì)量。GAP主要針對未加工和最簡單加工(生的)出售給消費者和加工企業(yè)的大多數(shù)果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運輸過程中常見的微生物的危害控制，其關(guān)注的是新鮮果蔬的生產(chǎn)和包裝，但不限于農(nóng)場，包含量從農(nóng)場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。

標準特點

GAP是以科學為基礎(chǔ)，其采取時自愿的，但從FDA和USDA強烈建議鮮果蔬生產(chǎn)者采用。

目前，GAP認證已經(jīng)被世界范圍的61個國家的24，000多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者所接受，而且現(xiàn)在更多的生產(chǎn)商正在加入此行列。隨著國內(nèi)外市場對于食品安全問題關(guān)注程度的增加，對出口農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越嚴格，沒有通過GAP認證的供貨商將在國際市場上被淘汰出局，成為國際貿(mào)易技術(shù)壁壘的犧牲品。

實施意義

1.通過GAP認證，能夠提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化水平，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)和安全水平，有利于增強消費者的消費信心。

2.在我國加入世界貿(mào)易組織之后，GAP認證成為農(nóng)產(chǎn)品進出口的一個重要條件，通過GAP認證的產(chǎn)品將在國內(nèi)外市場上具有更強的競爭力。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范允許有條件合理使用化學合成物質(zhì)，并且其認證在國際上得到廣泛認可。因此，進行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，可以從操作層面上落實農(nóng)業(yè)標準化，從而提高我國常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，促進獲證農(nóng)產(chǎn)品的出口。

3.通過GAP認證的產(chǎn)品，其銷售價格高于非認證的同類產(chǎn)品，因此，通過GAP認證可以提升產(chǎn)品的附加值，從而增加認證企業(yè)和生產(chǎn)者的收入。

4.通過GAP認證，有利于增強生產(chǎn)者的安全意識和環(huán)保意識，有利于保護勞動者的身體健康。

5.通過GAP認證，有利于保護生態(tài)環(huán)境和增加自然界的生物多樣性，有利于自然界的生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。